Académie des Métiers et des Techniques Ecole supérieure des Métiers et du Management

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Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC+3/4

Responsable d'établissement Tourisme Hôtellerie Restauration - BACHELOR

Saint-Lô Campus 2
  • Assurer l’organisation et la gestion administrative, logistique et financière de son établissement.
  • Manager son (es) équipe(s).
  • Développer commercialement son établissement.
  • Concevoir la stratégie et superviser des opérations de communication.
 
 

 

Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC+2

Assistant Manager Tourisme Hôtellerie Restauration

Saint-Lô Campus 2
  • Piloter une équipe pour garantir la qualité de service d'un établissement de tourisme hôtellerie restauration ; 
  • Répondre aux besoins de la clientèle ; 
  • Participer à la gestion ; 
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC+2

BTS Hôtellerie Restauration Option A : "Mercatique et Gestion Hôtelière"

Saint-Lô Campus 2
  • Organiser un pôle hôtelier
  • Assurer la commercialisation, la gestion et l'organisation d'une unité hôtelière dans de grands hôtels ou des grandes chaînes
  • Assister sa direction ou un investisseur dans les décisions quotidiennes et à long terme
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC+2

BTS Hôtellerie Restauration Option B : "Art culinaire, Art de la Table et du Service"

Saint-Lô Campus 2
  • Connaître les bases de production culinaire, le pôle restaurant
  • Être capable d'organiser, de gérer, de dynamiser une unité de restauration
  • Savoir commercialiser un produit « restauration »
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC

Bac Professionnel Commercialisation et Service en Restauration

Saint-Lô Campus 2

Mettre sur le marché du travail des professionnels hautement qualifiés, opérationnels, capables de s’adapter à toutes les activités liées au service de restauration.

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BAC

Bac Professionnel Cuisine

Saint-Lô Campus 2

Mettre sur le marché du travail des professionnels hautement qualifiés, opérationnels, capables de s’adapter à toutes les activités liées à la pratique de la cuisine

Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC

Brevet professionnel Arts de la Cuisine

Saint-Lô Campus 2
  • Exercer une activité de cuisinier hautement qualifié
  • Organiser, concevoir une production en prenant en compte les moyens, les matériels, les normes d'hygiène, les particularités des aliments
  • Gérer une production, encadrer une équipe, gérer un budget
  • Développer des compétences dans les relations humaines
Tourisme-Hôtellerie-Restauration
BAC

Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration

Saint-Lô Campus 2

Diriger un ou plusieurs employé(s)

  • Sa parfaite maîtrise des techniques de service alliée à ses connaissances technologiques du domaine de la restauration font du titulaire du BP Restaurant un professionnel hautement qualifié
  • Il accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de prestations de restauration. Il organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant une équipe
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BAC

Réceptionniste

Granville
  • Effectuer une réservation
  • Accueillir les clients
  • Accompagner le client pendant son séjour
  • Promouvoir les services annexes de l'hôtel
  • S'exprimer en anglais, en italien et japonais
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CAP

CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL CAFÉ RESTAURANT

Saint-Lô Campus 2 - Granville - Cherbourg-en-Cotentin
  • Être capable d'assurer un service complet de l'arrivée au départ du client
  •  Assurer quelques finitions en salle : flambages simples, cocktails...
  •  Participer, sous contrôle, à l'approvisionnement, l'entretien, la mise en place, l'encaissement

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