Concours BARMAN du Groupe FIM
Académie des Métiers et des Techniques Ecole supérieure des Métiers et du Management

Un concours BARMAN pour les élèves de FIM réussi

Préparation des cocktails lors du concours BARMAN

A l'occasion de la semaine de l'apprentissage, 10 élèves de FIM se sont présentés au concours de BARMAN organisé le lundi 9 Mai 2016 au Pub le Black Bird à Saint Lô. " Le concours existe depuis 3 ans " précise Isabelle Pihuit, responsable des formations tourisme, hôtellerie, restauration  FIM. Les épreuves étaient la réalisation de deux cocktails :  un, jugé sur la présentation et l'autre sur la dégustation. Le jury a donc noté les élèves sur la maitrise du savoir, le savoir-faire, et le savoir-être professionnels. Le gagnant de ce concours est Paul Le Bredonchel ( CAP restaurant 1ère année -  FIM ) suivi de Gwénaëlle Lainé ( CAP restaurant 2ème année -  FIM agneaux (maintenant campus2 Saint-Lo! ) et Pierre Foucher en troisième place ( CQP Maitre d'hôtel ). " Peut-être la première étape vers les concours nationaux"

 

Lire l'article Ouest France paru le 11 mai 2016